今日は賄いに、アルバイトのみきちゃんとホッキ丼を食べました！
冬が来たー！って気分になりました。
うちのホッキ丼は石の器でグツグツ。雑炊風です。
石の器でご飯を焼いておこげを作ったら、昆布、きのこ、ごぼう、にんじん、せりを乗せて出汁で一煮立ちさせ、溶き卵を回し入れて最後に生のホッキを乗せます。
ホッキはお好みの火の通り具合で食べられます。途中からわさびやポン酢をかけて味変も楽しめます！
いかがですかー？
※ホッキは天候により入荷できない場合がありますので、よかったらお電話で問い合わせてください。
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