カテゴリ:福



2024 · 01日 6月 2024
今月の福のカレンダーです。 よろしくお願いします。 HTML2024の準備やリハでお休みが続きます・・・。 HTMLではステージの他に福として出店します! ワインを4種類、ノンアルコールワインを2種類、興果園(サトルさんの弟でサトルバンドベーシストのマットさんの)リンゴジュースを販売いたします。2日間出店するのでぜひ、来てください。...

2024 · 29日 5月 2024
最近、フキ料理が大人気! 「フキの肉詰めスープ仕立て」はコンソメスープで、意外性があり人気のようです。 旬のものなのでもうすぐ終わり。 次は何かな? 夏野菜かな・・。

2024 · 25日 5月 2024
フランスパン、あれからずっと作り続けていますが、安定しましたね。 普通は安定してから店に出すのか・・w 今日も作るかな。 さて、昨日はちょっと雨降りだったのでお気に入りの傘でお買い物。 ここに何度も登場している傘です。 これはジブリ美術館で買ったんだよ。 外から見ると紺色のシンプルな傘なんだけど、中は晴れてて、トトロがいたりしてお気に入り。...

2024 · 21日 5月 2024
最近、秋田フキとごぼうの料理を色々考えています。 秋田フキの穴の中に肉詰めをしてスープ仕立てにしたやつ、美味しくできました! 今日は秋田フキのアンチョビガーリックソテーにしてみました! 白ワインが進みます。 ごぼうは思い切ってキッシュに。 コンソメの味を染み込ませた歯応えあるごぼうがいい感じです! ぜひ、食べにきてね。

2024 · 01日 5月 2024
お店のメニューを新しくしました! よりワインに合うようにしました! ワインファンが増えますように! 店のHPも更新しました!(やっとw) https://www.misawa-huku.com それから、去年12月に三沢のケーブルテレビ(マックTV)で取材してもらった映像がYouTubeにアップされましたのでお時間ある方は見てみてください。(私は出てきませんw)

2024 · 24日 4月 2024
春になると食材がいろいろ華やかになっていきますねー。 そうなると料理も楽しいわけで。 焼き春キャベツの塩麹ポトフ、ホタルイカと山菜のペペロンチーノ、タラの芽の天ぷらを入れたお花見用のオードブルとか、ここ数日色々つくりました。

2024 · 12日 3月 2024
色々レシピを試行錯誤して、8回目で遂にできた! 納得いくフランスパン! 9回目から同じものがちゃんとできるか不安だけどw やったー!

2024 · 04日 3月 2024
今年も行ってきました!軽米にある大黒醤油さん。 そこでお味噌を作るのです。今年は助っ人にアルバイトのさっちゃんがいたので楽ちんでした! 美味しいのよー。 2018年から作っています。 うちにある古い味噌は2020年。 そのうち、お店で「味噌汁2020」「味噌汁2023」とかメニューにワインみたいにやりたいのよねー。 今年のお味噌も美味しくできますように!

2024 · 28日 2月 2024
久々に大きなお弁当。

2024 · 25日 2月 2024
色々試行錯誤して作っています。 4つ目の今日は1番良くできたかな。 形は不恰好。その辺も含めてまだまだ続く。 色々調べては、材料や醗酵温度をちょっとずつ変えたり、こねたりこねなかったり。 ムムム。 何が1番いいのかな。 「これだ!」と思うまで頑張ってみます。 図書館からパンの本も借りたぞ。

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