2024 · 24日 7月 2024

今日はちと暇だなー。 みんな鰻食べに行ってるのかなー。 私も食べたけどw お客様からいただいた鰻重でこの夏乗り切ります！

2024 · 09日 7月 2024

2月に仕込んだ味噌の天地返し。 というか、かき混ぜて小分けにしました。 この状態で常温で秋まで置いてみます。 今のところいい感じ。 今年も美味しくできますように。

03日 7月 2024

センターではなくw天ぷら。 カブを天ぷらにしたら美味しいのよー。 スモークしたお塩で。 さて、明日からレコーディングに入ります。 MUSIC DINNER、お楽しみに。 そして、カブセンターの曲も入るよ！

2024 · 01日 7月 2024

きゃー！7月じゃん！！ ということで、お店のカレンダーです。 取り急ぎ。

2024 · 22日 6月 2024

本日はお弁当作りからスタート。 夜もがんばりまーす。 明日はアメリカンデーだから今日から三沢はわちゃわちゃしてるよ。 前夜祭だね。 明日はお店はちょっと早くから開けます。たぶんw ほろ酔い店主になってたら失礼。 そして、夜は使いもんにならなかったらさらに失礼。

2024 · 19日 6月 2024

久しぶりのオードブル。 大人用とお子様用。

2024 · 01日 6月 2024

今月の福のカレンダーです。 よろしくお願いします。 HTML2024の準備やリハでお休みが続きます・・・。 HTMLではステージの他に福として出店します！ ワインを4種類、ノンアルコールワインを2種類、興果園(サトルさんの弟でサトルバンドベーシストのマットさんの)リンゴジュースを販売いたします。２日間出店するのでぜひ、来てください。...

2024 · 29日 5月 2024

最近、フキ料理が大人気！ 「フキの肉詰めスープ仕立て」はコンソメスープで、意外性があり人気のようです。 旬のものなのでもうすぐ終わり。 次は何かな？ 夏野菜かな・・。

2024 · 25日 5月 2024

フランスパン、あれからずっと作り続けていますが、安定しましたね。 普通は安定してから店に出すのか・・w 今日も作るかな。 さて、昨日はちょっと雨降りだったのでお気に入りの傘でお買い物。 ここに何度も登場している傘です。 これはジブリ美術館で買ったんだよ。 外から見ると紺色のシンプルな傘なんだけど、中は晴れてて、トトロがいたりしてお気に入り。...

2024 · 21日 5月 2024

最近、秋田フキとごぼうの料理を色々考えています。 秋田フキの穴の中に肉詰めをしてスープ仕立てにしたやつ、美味しくできました！ 今日は秋田フキのアンチョビガーリックソテーにしてみました！ 白ワインが進みます。 ごぼうは思い切ってキッシュに。 コンソメの味を染み込ませた歯応えあるごぼうがいい感じです！ ぜひ、食べにきてね。