ミズ

わ〜い。私の大好物、「ミズ」

「ウワバミソウ」っていうのね。ミズって呼んでるのは東北かな?青森かな?

ミズはどんなお料理でもいけちゃう優れもの。

まぁ、味が無い、に近いんだけど。シャキシャキしてて美味しいのです。

今日、親戚のおじさんから頂いたの。おじさんは山菜やきのこ採りの名人なのです。

だからミズの美味しい場所を知ってて、そこから採ってきてくれるのです。

うちでの「いいミズ」というのはおじさんが採ってきてくれたミズ。

おじさんが採ってくるのは茎の根元の方が少し粘り気があるのです。

これが美味しい。

日向で育ったミズにはこの粘り気がないのだとか。

絶妙な日当たり加減で育ったミズなんだねぇ。

早速下処理。これがちと面倒。

でも、この作業を丁寧にやることによって歯応えとか美味しさが決まるので丁寧にやります。

筋むき、皮むきです。

爪の中が黒くなります。

これが終わって、さっと1,2分茹でると、綺麗な緑色に変身!

この瞬間が好き。

さて、ミズをどうして食べよう?

★エフエム 青森坂本サトル ミリオンレディオ 400回放送記念オリジナルアルバム

「400回目のハッピーエンド」

放送400回を迎えCDを通販限定で発売することが決定!

発売日 7月31日

※ご予約分だけの販売です。

ご予約はこちらから

http://sakamotosatoru.shop-pro.jp/?pid=159531166&fbclid=IwAR2FVZiMdWiA_lgr6P6fLum4HEuVb8EZo1SSct6s4_r1LNXgiyPsHV16NRw

 

★7月24日(土)

JIGGER'S SON LIVE on YOUTUBE 2021

「なんとかしまSHOW」パブリックビューイング in Momo's Izakaya 福

17:00開場 お食事スタート

18:00ライブスタート

料金:3000円(お食事+1drink付)

予約制

ご予約はこちらから

huku531492@yahoo.co.jp

 

★エフエム青森 「坂本サトル ミリオンレディオ」

毎週木曜20:00~21:45 生放送!! 

http://radiko.jp

 

 

★podcast

 

https://podcasts.apple.com/jp/podcast/ban-bensatorumirionrediopodcast/id727445889?fbclid=IwAR0zN3LLd9KQYPzPbFr6-zB3YQ2-9BqzmaOROVlI2UW_PvQcSPG4L9VXgoo&mt=2

 

 

 

 ★福-Huku-情報

7月のお休みのお知らせ

定休日の木曜日と4(日)と20(火)です。

ただいま、Takeoutと店内飲食の両方での営業です。

お席に余裕を持って座っていただくため、人数限定になります。

ご了承ください。

tel でのご予約     0176-53-1492

HPからのご予約      https://www.misawa-huku.com

SNSのDMからでもOK!!

 

◆Momo's Izakaya福がLINE公式アカウントに登場!!

LINEでお友達登録していただくと、お得な情報や来店ポイントがもらえます!

6ポイントで1ドリンク(¥600まで)プレゼント!

https://liff.line.me/1654883656-XqwKRkd4?aid=822mztdd&utm_source=Outside&utm_medium=Copy&utm_campaign=Free

 

 

 

★モモのCDやGOODSはMOMO STOREで!

https://momo.base.ec

 

★カブセンター・ベニーマートのテーマソングのMVはこちら↓

https://youtu.be/jvJwckiLAx4