食べ物ネタばかり(笑)
今年仕込んだお味噌がついに出来上がりました！イエーイ。
有機栽培大豆と有機栽培あきたこまちの麹で作ったものです。
美味しいに決まっている。
去年のと比べると少し色が薄いかな？あまり違いないか・・・。
てか、去年のがもうこれだけしかない・・・。ううぅ。
「何年ものの・・」とか楽しみたいからこれはとっておこう。
お味噌作りは年1の私の楽しみ。
やはり、食べ物に関わるのが好きなんだな。
樽の中の味噌を小分けにして常温保存と冷蔵庫保存に分けてみました。
熟成がどれくらい違うかな？
これも楽しみ。これを眺めて幸せな気分になれます。
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