13日 2月 2026
私のライブ決まりました！ モモビュッフェ2026 「私のお店にいらっしゃいVol.1」2DAYS ＊日程：2026年4月11日(土) & 12日(日) ＊会場：Momo’s Izakaya 福 ＊時間：11日 開場17:00 開演17:30 / 12日 開場15:00 開演15:30 ＊料金：¥4,500（1 drink付） 各日20名限定 ＊チケット：坂本商店 web Marketにて発売 ・FC先行：2月16日(月) 12:00〜 22日(日) 23:59 ・一般発売：2月23日(月) 12:00〜...
01日 2月 2026
アルバイトのひろえさんにもらったチキングルグルマシンでチキンをグルグルしました。 初めて作りました。 お腹に野菜とかピラフとか詰めるのもありなのですが、何も詰めないと時短になるということで何も詰めずに。 1時間くらいでできました。 途中、重みで串から外れて落ちてしまって、そこからはガスオーブンで。...
21日 1月 2026
冬になると三沢のほっきがテレビや新聞にとりあげられますが、いつもちょっとだけ納得いかないことが。 去年も今年も、ほっきの捌き方を映像に撮って頂きましたが、私が1番重要だと思ってるところが必ずカットされてるのよね。 メディア的にNGということなんだろうけど。 でも私は伝えたいのです。 それはほっきに必ずついているムシ。...
15日 1月 2026
もうすぐワインリストをリニューアルします。 来月かな。 リニューアルするにはワインを試飲して決めるのです。 15種類のワインを試飲しました。 ヘロヘロになりながら決めました。 大丈夫かしら、私の決断はw ワインがリニューアルすると、お料理も色々考えるので楽しいです。 近々私のユニフォームも料理人らしいのに変えようかと思ってます。...
30日 12月 2025
今日は店の大掃除。 大きいところだけ。 棚の拭き掃除、床の拭き掃除、換気扇、換気扇まわりなど。 換気扇、換気扇まわりは油でギットギト。 それが、綺麗になるとスッキリします。 毎年、うちのスタッフと常連さんでやります。今日は母もいました。 ありがたや。 大掃除のあと、温泉に行って、その後はスタッフと常連さんで忘年会。...